undefined

Fettisdagen

Fettisdagen, även kallad semmeldagen, semlans dag och fastlagstisdagen är en av våra mest firade temadagar. I år infaller den 17 februari. Men – tycker du som jag – så kan man äta semlor lite då och då :)
Prova att baka egna semlor, det finns massor av recept. Här är ett lång och ett kort.
Ps. Be pappa eller mamma att hjälpa till att sätta på ugnen och vispa.

 

Det här behöver du: 

100 g rumsvarmt smör

0,5 dl strösocker

1 st ägg

7 dl vetemjöl, (420 g) + 1/2 dl till utbakning

2 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma, stött eller mald

1 krm salt

2 dl mjölk

 

Fyllning:

250 g mandelmassa

3 dl vispgrädde

 

Garnering:

florsocker

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.

Rör smöret mjukt tillsammans med strösockret. Tillsätt ägg, mjöl, bakpulver, kardemumma och salt och blanda till en grynig massa. Rör ner mjölken och knåda snabbt ihop till en deg.

2. Dela degen i ca 14 bitar. Rulla bitarna till runda bullar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

3. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 12 min tills de blivit gyllenbruna. Låt kallna.

4. Skär av ett litet lock på varje semla. Skär mandelmassan i skivor och lägg en skiva i varje semlebulle. Vispa grädden fluffig men inte för hård och spritsa eller klicka lite grädde på varje semla. Lägg tillbaka locken och pudra med florsocker. Ät helst semlorna samma dag eftersom bullarna snabbt blir lite torra, eller frys in dem ofyllda.

 

 

 

Snabbversionen:

Har du brått? Är du jättesugen? Semlor är jättelätta och snabba att göra – om du använder köpta släta vetebullar.

Du behöver:

Släta vetebullar
Mandelmassa
Mjölk
Vispgrädde
Florsocker

 

Gör så här:

Skär av ett lock på varje bulle och pilla ur lite inkråm. Lägg detta i en skål. Riv mandelmassan och blanda med lite mjölk till en ganska lös smet. Fördela denna på bullarna. Vispa grädden och lägg en rejäl klick på varje bulle. Lägg på locket och strö lite florsocker över (lättast om du använder en liten sil). Ät långsamt och njut.

 

Lite kul!

– Vilket livsmedel är mest utbrett i landet?
– Smör.

– Två mjölkpaket stod i kylskåpet, nästa dag gick det ena ut.

– Kyparen! Det är en fluga i min mjölk!
– Ja, alla kan ju inte vara i soppan!