Julgodis

Att göra eget julgodis är kul tycker Kalvin. Extra gott blir det också när man gör det själv!

Hemmagjort julgodis är alltid en uppskattad present. Lägg dem i en burk eller i en påse med ett fint snöre runt om och ge bort i julklapp till någon du tycker om.

Chokladkrisp

Ingredienser:
100 g blockchoklad
1 dl cornflakes
1 dl kokosflingor.

Gör så här: Dela chokladen i mindre bitar och smält den i vatten¬bad eller i en skål i mikrovågsugnen. Blanda den smälta chokladen med cornflakes och kokosflingor i en skål. Lägg klickar av smeten på bakplåtspapper och låt stelna.

Puffigt rischoklad med frukt

Ingredienser:
50 g smör
200 g mörk blockchoklad
4 dl puffat ris (Vårgårda ris)
1 dl torkad frukt t.ex. russin eller tranbär

Gör så här: Smält smöret i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen. Bryt chokladen i små bitar. Lägg ner chokladen i smöret och rör om tills den har smält. Rör i ris och torkad frukt. Bred ut chokladblandningen på ett bakplåtspapper. Låt stelna och skär det sedan i bitar. Förvara i kyl. Det går såklart att göra dessa utan frukt också om man vill det.

Limegodis

Ingredienser:
2 dl vispgrädde
3 dl socker
100 g smör
200 g vit blockchoklad
rivet skal av 1-2 lime

Gör så här: Blanda grädde, socker och smör i en kastrull. Låt det koka under omrörning i ca 5 minuter. Bryt chokladen i mindre bitar och låt dem smälta i gräddblandningen. Smaksätt med limeskal. Häll smeten i en oljad form ca 20x20 cm. Ställ den kallt, gärna över natten, så att chokladen stelnar. Skär upp i bitar. Förvara i kylen med smörpapper mellan lagren.

Chokladrutor

Ingredienser:
100 g kex, t ex Mariekex eller Digistivekex
200 g mörk blockchoklad
50 g smör
4 msk sirap

Gör så här: Bryt sönder kexen i små bitar. Bryt sönder chokladen och blanda dem med smöret och sirapen i en kastrull eller en skål som kan stå i mikrovågsugnen.

Smält blandningen. Och rör om. Blanda i kexen. Häll upp alltsammans i en form som du lagt bakplåtspapper i. Låt stå i kylen 2-3 timmar. Skär kakan i rutor. Förvara bitarna i kylen.

Tips! När du ska bjuda på kakorna så ta bara fram så många som du ska bjuda på. Chokladen smälter lätt i värme.

 

Snöbollar

Detta behöver du:

½ dl vispgrädde

1 ½ msk smör

200 g vit blockchoklad

6 msk kokosflingor

1 dl florsocker

Så här gör du: 

Värm grädden i en kastrull tills den börjar koka. Rör ner smöret.

Smält chokladen i vattenbad på spisen och rör ner den i grädden. Rör ner kokosen. Blanda ordentligt.

Häll upp smeten på ett fat och låt stelna i kyl 10-15 minuter.

Forma små bollar och rulla i florsocker. Ställ i kylen för att stelna. Förvara sedan kallt. 

 

Chokladkola

100 g smör

3 ½ dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl sirap

2 dl vispgrädde

5 msk kakao

Så här gör du:

Smält smöret och rör ner övriga ingredienser. Koka upp, men rör inte om för då sockrar sig kolan. 

Prova om kolan är klar genom att göra ett kultest, som innebär att du droppar lite smet i kallt vatten. Kan du forma smeten i glaset till en kula så är den klar, annars får du koka den lite till.

Häll smeten i en smörad långpanna. Låt den svalna.

Skär eller klipp i bitar och slå in kolorna i smörgåspapper.

 

Fruktpinnar


ca. 10 st

Det här behöver du:

10 torkade fikon

10 torkade katrinplommon

1 msk vatten, 1 msk honung

2 dl kokosflingor
 

Så här gör du:

Lägg den torkade frukten i blöt i några timmar. Hacka den sedan fint.

Blanda med vatten och honung till en smet. Rör ner ¾ dl kokos. Forma smeten till fruktpinnar, ca 7 cm långa och 1 cm i diameter. Rulla pinnarna i resten av kokosen. Lägg i en burk med papper mellan varven. Förvara i kylen.

  

Smörkola

ca. 60 - 70 st

Det här behöver du:

50 g smör

3 dl vispgrädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 krm salt

1 tsk ättiksprit


Så här gör du:

Smält smöret. Tillsätt grädde, socker, sirap och salt. Låt koka upp. Tillsätt ättikspriten så att smeten inte sockrar sig. Låt alltihop koka på svag värme i 1 - 1,5 timme. Rör om då och då. Vik en form av dubbel aluminiumfolie, 15 - 20 cm. Pensla med smör och häll i kolasmeten. Låt svalna. Skär kolan i fyrkanter. Paketera i smörpapper eller folie. Förvara gärna kolorna kallt.

Chokladbollar med apelsinsmak 

ca. 20 - 25 st

Det här behöver du:

100 g smör

1 dl socker eller vit sirap

2 msk kakao

2 msk apelsinjuice

3 ½ dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

3 -4 msk pärlsocker


Så här gör du:

Rör smöret mjukt. Tillsätt socker, kakao, apelsinjuice, havregryn och vaniljsocker. Arbeta samman till en deg. Forma små bollar. Rulla dem i pärlsocker. Ställ dem kallt för att stelna. Förvaras i kylen tills du inte kan motstå dem längre.

 

 

 

 

 

chokladcrisp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

limegodis