Gör ditt eget trädgårdsland

I ett trädgårdsland kan man odla köksväxter som t ex morot, rädisa, tomat och potatis. Man kan välja kryddväxter som t ex persilja, dill och gräslök eller bärväxter som t ex jordgubbar, hallon, krusbär och smultron.

Dessa köksväxter odlar Kalvin och hans kompisar i sitt trädgårdsland:

Morot  

Moroten kan sås i de flesta jordar. Morotsfrön kan ta lång tid på sig att gro och därför bör de sås så fort jorden reder sig. För att de ska gro fortare kan man lägga fröna i vatten ett dygn före sådd. Sådjup ska vara 1 cm, gallringsavstånd 4 cm och radavstånd 20-40 cm. Tidiga sorter skördas allt eftersom de är färdiga. Sena sorter, avsedda för vinterförvaring, skördas så sent som möjligt. Morötter innehåller C-vitamin, järn och rikligt med vitamin A.

Morötter kan man äta rårivna eller bara som de är, blanda i sallader, soppor, grytor, stuvningar eller pressa till morotssaft.

Potatis  

Potatis ska odlas på soligt läge i en lätt mullrik jord. Potatis kan man sätta under april-juni. Potatisknölarna sätts grunt och täcks med 5-8 cm jord. Radavståndet bör vara 50-70 cm. Avståndet mellan knölarna bör vara 20-30 cm. Tidig potatis kan man skörda till midsommar. Höst- och vinterpotatis skördar man under september till oktober. Potatis innehåller C-vitamin och järn, bara lite fett och proteinet är av god kvalitet. Färsk potatis innehåller mer vitaminer än lagrad.

Potatis kan man använda på många olika sätt i matlagningen t ex kokt, stekt, friterad, ugnsbakad, stuvad, till gratänger, i soppor, i grytor.

Persilja  

Fördelen med att odla kryddor är att man kan göra detta även om man bor i lägenhet eller inte har plats i trädgården. Du kan till exempel ha plantan i en kruka i köksfönstret.

Jorden skall vara näringsrik och vattnet ska rinna igenom och inte ligga samlat i krukan. Persiljan tycker dessutom om kalk. Läget skall vara soligt eller i lätt
skugga. Så frön grunt på våren när jorden blivit tillräckligt uppvärmd. Det tar som regel lång tid för fröna att gro. Misströsta inte, utan vattna lite då och då, så kommer förhoppningsvis persiljan upp så småningom. Gallra sedan till ett avstånd på 10-15 cm. Persiljan är godast första året. Då kommer det enbart upp blad. Andra året blommar den. För att hjälpa bladtillväxten kniper du av blomstjälkarna.

Persiljan passar bra som krydda till tex. soppor, äggrätter, marinader, grönsaker, potatis, sås, kött och fisk.


Jordgubbar  

Våra vanligaste bär i trädgårdarna är nog jordgubbar. Jordgubbar odlas bäst där det är lugnt, varmt och soligt. Helst ska jorden vara mullrik och sandblandad för att underlätta ogräsrensning och för att rötterna ska kunna breda ut sig ordentligt. Det kan vara bra att blanda jorden med torv som gör jorden porösare.

Man kan plantera jordgubbar både på våren och hösten. För att underlätta skötseln måste allt ogräs nogarensas bort innan man planterar. Ett tag innan planteringen tillför man stallgödsel. Den ökar mullhalten samtidigt som näring tillförs. Plantorna sätts med ett inbördes avstånd på 30-40 cm och ett radavstånd på minst det dubbla. Det är viktigt att plantorna inte sätts djupare än vad de växt tidigare. Glöm inte att vattna ordentligt.

Under sommaren får man rensa bort nytt ogräs, men bara ytligt annars skadar man de ytliga rötterna. Det är bra om man täcker marken med något som håller kvar fukten, men ocksåhindrar ogräs från att växa. De revor som växer ut i raderna kan man lägga lite jord på så att de rotar sig. De som växer ut i gångarna kan man stoppa i krukor med jord och låta dem rota sig där. Jordgubbar brukar ge störst skörd när de är två till tre år. Första året kan man alltså inte räkna med någon större skörd. Efter fyra fem år är det tid att byta ut plantorna mot nya.

Jordgubbar kan man äta som de är, med mjölk eller grädde, man kan göra sylt och saft och mycket mer!

trädgårdsland