« Tillbaka till Pedagoginfo

Grundrecept våfflor

125 g smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 krm salt
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl kallt vatten

Börja med att sätta på våffeljärnet. Det ska vara riktigt varmt när det väl är dags att grädda våfflorna. 

Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman mjölk, mjöl, salt, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i det smälta smöret och vattnet.

Se till att våffeljärnet är ordentligt varmt. Lägg en klick smör i våffeljärnet, låt det smälta ut och lägg sedan på en slev smet. Öppna och titta emellanåt, när våfflan har en guld-gul färg är den färdig. De färdiga våfflan behåller frasigheten bäst om du lägger den på galler.

Servera med vispgrädde och sylt eller någon annan topping som du tycker om.

Vafflor 2 Mars 2013