« Tillbaka till Pedagoginfo

Läsvärt om laktosintolerans

Lena Nyberg började arbeta på Skånemejerier 1999. Innan dess arbetade hon med forskningsprojekt på branschorganisationen Svensk Mjölk, där hon även doktorerade. Idag arbetar hon som forskningschef och ansvarar för näringsvärdesdeklarationer på Skånemejeriers produkter, har koll på vad som händer i livsmedelslagstiftningen och kommer med idéer till nya hälsoprodukter. Lena är mycket intresserad av forskning på nutritionsområdet, det vill säga hur innehållet  i våra livsmedel omsätts i kroppen. Så länge Lena arbetat inom mejeriindustrin har mjölkfett haft ett dåligt rykte men nu håller det på att svänga, vilket hon tycker är mycket bra. I våra nyhetsbrev kommer Lena tipsa om intressanta nyheter om nutrition och forskningsrön.

I Läkartidningen nr 5 (2012-01-31) publiceras en läsvärd artikel om barn och laktosintolerans. Det konstateras att laktosintolerans bland barn är en överdiagnostiserad sjukdom och författarna poängterar vikten av att utreda magproblem grundligt för att undvika felaktig diagnos. Författarnas största oro berör alla de barn som är feldia­gnostiserade och vilkas egentliga underliggande sjukdom har missats därför att de fått diagnosen »laktosintolerans«. Dålig tillväxt, trötthet eller andra problem kan aldrig förklaras av laktosintolerans.

http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=17736

Läs mer

Synen på mättat fett på väg att förändras

Bygg er egen kompost

Att bygga relation

Lena1